• Ristorante per eventi
  • Antipasti
  • Ristorante per matrimoni
  • Insalatina di Cous Cous con Brounuase di Verdurine di Stagione confit con Germogli di Aglio novello
  • Rivolto di Pane croccante, Scamorzetta e Verdure di Stagione

Menu' per Buffet

PROPOSTA 1

Cocktail alcolini ed analcolici - succhi - vino - acqua e spumante

Selezione di affettati della tradizione in cascata

Assortimento di pecorini in forma con degustazione di mostarde artigianali

Capresine di mozzarella in trofeo

Torte rustiche

Girelline di pane in farcia

Assortimento di crostini e bruschette

Conserve in pagnotta

Insalatina di cous cous allo yogut

Frivolezze dello chef

Fantasia di finger

Torta augurale

Menu' per Buffet

PROPOSTA 2

Cocktail alcolini ed analcolici - succhi - vino - acqua e spumante

Selezione di affettati della tradizione in cascata

Assortimento di pecorini in forma con degustazione di mostarde artigianali

Capresine di mozzarella in trofeo

Torte rustiche

Girelline di pane in farcia

Assortimento di crostini e bruschette

Conserve in pagnotta

Insalatina di cous cous allo yogut

Frivolezze dello chef - Fantasia di finger

Graten di pasta la forno

Cosciotto di maiale al taglio con assortimento di prodotti

Torta augurale

MENU' PER BANCHETTI

PROPOSTA 1

Rivolto di Pane Croccante con Ricotta e Salsiccia

Casarecce al salto di Zucchine e Speck in Fonduta di Pecorino

Risotto mantecato al Chianti Classico

Stinco di Maiale Picchiettato agli aromi con Patate Arrosto

Dessert

Acqua - Vino - Amari - Spumante

PROPOSTA 2

Tortino di Polenta Bramata con Cuore di Formaggi e Funghi di Stagione

Maccheroncini su battuto di Galletto alle Erbette

Risotto Pere e Pecorino ai sentori di Cannella

Vitello Arrosto nella sua salsa con Spinaci Saltati

Dessert

Acqua - Vino - Amari - Spumante

PROPOSTA 3

Tonno del Chianti

Perle di Patate in salsa di Petto d'Oca affumicato e Pomodorini Ciliegia

Risotto al Cavolo Nero con briciole di Cinta e Scaglie di Pecorino

Rollatina di maiale in Porchetta con Sformatino di Spinaci

Dessert

Acqua - Vino - Amari - Spumante

PROPOSTA 4

Flan di Asparagi e Pecorino al Pepe Rosa con Fonduta di Zafferano

Stracci di Pasta Fresca all'Uovo Salsiccia, Pomodorini e Basilico

Risotto al Radicchio Mantecato alla Scamorzetta

Nodino di Maiale al Finocchietto con Patate Arrosto e Insalatina di Stagione

Acqua - Vino - Amari - Spumante

MENU' PER BANCHETTI

PROPOSTA 5

Turbante di polenta Bramata in farcia di Cavolo Nero e Salsiccia con Vellutata di Cannellini

Paccheri di gragnano alla Bufalina

Risotto mantecato al Piccione profumato al Rosmarino

Straccetti di Pollo con Indivia Brasata e Pancetta

Dessert

Acqua - Vino - Amari - Spumante

PROPOSTA 6

carpaccio di Petto d'Oca affumicato su letto di Rucola con scaglie di Grana

Mezze Maniche in Guazzetto di Melanzane e Scamorzetta

Risotto Zucca Gialla e Speck al Profumo di Timo

Suprema di Faraona in Crosta di Mandorle con Cicorietta Stufata

Dessert

Acqua - Vino - Amari - Spumante

PROPOSTA 7

Millefoglie di Pane Croccante con melanzane e Spuma di Robiola

Cavatelli al Guanciale

Ravioli di pasta Fresca in farcia di Asparagi e Scamorza allo Zafferano

Filettino di Maiale in Torretta di Pomodori Secchi e Grana con Spinaci Saltati

Dessert

Acqua - Vino - Amari - Spumante

Questi sono solo alcuni esempi, contattaci per conoscere le proposte complete.

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